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CABEÇA DE SALMÃO GRELHADA

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O salmão é um peixe saudável, delicioso e com um grande valor nutritivo, muito rico em ácidos gordos ómega 3. Pode ser cozinhado de muitas maneiras, sendo o grelhado o que mais preferimos cá por casa. A cabeça de salmão é muito mais barata do que o salmão em posta, já a trago cortada ao meio da peixaria e não pensem que é só espinhas, ainda vem com um bom lombo. INGREDIENTES - 2 pessoas 1 cabeça de salmão 1 beringela 1 limão Pimenta branca, usei Margão 2 dentes alho 1 alface 2 batatas, opção Sal, usei Marnoto Azeite q.b. PREPARAÇÃO Prepare a cabeça do salmão, retire as escamas, lave e tempere com sal, sumo de limão, pimenta e os alhos bem picados, reserve; Lave a beringela, corte-a ao meio, salpique com um pouco de sal e sumo de limão; Prepare a salada de alface, escorra-a e reserve; Coloque um tacho ao lume com água, quando levantar fervura tempere com sal, adicione as batatas e deixe cozer; Entretanto grelhe a cabeça do salmão, que deve ser col

A minha receita ficou em 1° lugar

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