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BOLINHOS DE COCO E CEREJA

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Foi um fim de semana muito doce! Doce em cada momento e mais doce ficou com a doçura do meu neto e os bolinhos de coco que fizemos juntos. Simples de preparar e muito gulosos. INGREDIENTES 250 g de coco ralado Vahiné 250 g de açúcar branco 3 ovos Formas de papel frisado Cerejas de conserva q.b. PREPARAÇÃO Bata os ovos; Adicione o açúcar e misture; Junte o coco e envolva até obter uma massa homogénea; Encha até metade as formas de papel frisado; Decore com metade de uma cereja e leve ao forno pré-aquecido cerca de 15 minutos; "Amar é descobrirmos a nossa riqueza fora de nós" Émile-Auguste Chartier

O CÔCO E SEUS BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE

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O CÔCO O valor nutritivo do coco varia de acordo com seu estado de maturação, apresentando de maneira geral bom teor de sais minerais (Potássio, Sódio, Fósforo e Cloro), e fibras, importantes para o estímulo da atividade intestinal. O coco realça o sabor dos alimentos, sendo excelente no preparo de bebidas, pratos doces e salgados, substituindo com vantagem nozes e amêndoas nos diferentes tipos de receitas. O coco verde, encontrado em praias, possui maior quantidade de líquido que o maduro e tem polpa tenra, sendo muito apreciado como bebida e no preparo de cocadas moles. Já o coco maduro é contraindicado às pessoas com problema cardíaco e que tenham alta taxa de colesterol no sangue. Para verificar se o coco maduro está em boas condições é suficiente bater com uma moeda na casca. Se ele estiver fresco, o som será estridente. Som oco indica que a fruta está estragada. Devido ao seu conteúdo em sais de Potássio e Sódio, o coco é um alimento adequado contra arteriosclerose, para os

BOLINHOS DE CÔCO

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INGREDIENTES: 250g côco 180 g de açúcar 3 ovos 1 colher de chá de fermento em pó Formas de papel frisado PREPARAÇÃO: Numa taça coloque os ovos inteiros, clara e gema, mexa bem. Adicione o açúcar e volte a mexer. Por fim adicione o côco e o fermento e envolva tudo muito bem. Com a ajuda de uma colher encha as formas de papel até meio e leve ao forno pré-aquecido a 180º  durante 10 minutos. BOLINHOS DE CÔCO

A minha receita ficou em 1° lugar

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