PUDIM DE DOCES AMORAS

Uma receita com amoras para participar no passatempo da Cozinhadaduxa.

Neste pudim usei cuajada, gostei do resultado, ficou um pudim firme, perfeito.

INGREDIENTES 

• 1 litro de leite meio-gordo
• 2 pacotes de cuajda
• 120 g de açúcar, para os mais gulosos, 160 g
• 150 g de amoras
• Amoras para decorar
• 4 colheres sopa de doce de amoras

PREPARAÇÃO - Bimby

1. No copo coloque metade do leite e as amoras, programe 3 Seg/Vel 6;
2. Com a ajuda de um coador de rede, coe esta mistura, para retirar as grainhas das amoras;
3. Já coado, coloque esta mistura no copo, adicione o restante leite, a cuajada e o açúcar, programe 15 Min/ 90º / Vel 4;
4. Coloque numa forma de silicone, ou outra, deixe arrefecer e leve ao frigorífico  para solidificar;
5. Decore a seu gosto, com doce de amoras e as amoras inteiras.

PREPARAÇÃO - Tradicional

1. Coloque num copo alto metade do leite e as amoras, com a varinha mágica triture as amoras;
2. Com a ajuda de um coador de rede, coe esta mistura, para retirar as grainhas das amoras;
3. Coloque esta mistura num tacho, adicione a cuajada dissolvida com o restante leite e o açúcar;
4. Misture bem com a vara de arames até ficar tudo bem dissolvido;
5. Leve ao lume brando,mexendo sempre até levantar fervura, retire do lume uns segundos não deixando de mexer, coloque novamente ao lume até levantar fervura;
6. Coloque numa forma de silicone, ou outra, deixe arrefecer e leve ao frigorífico  para solidificar;
7. Decore a seu gosto, com doce de amoras e as amoras inteiras.

Bom Apetite!